Focaccine in padella #menochilipiùsorrisi

Ingredienti:

🔸250gr di farina di riso o di avena;

🔸125 gr di yogurt greco bianco 0 zuccheri;

🔸50ml circa di acqua tiepida;

🔸un cucchiaio raso di bicarbonato;

🔸un cucchiaio di olio EVO;

🔸origano e sale q.b.

Procedimento:

In una ciotola mescolare lo yogurt e bicarbonato, aggiungere la farina e impastare, aggiungere l’origano a piacere e l’olio. Aggiungere l’acqua ottenendo un impasto compatto e soffice. Impastare con le mani per circa 10 minuti. Lasciar riposare l’impasto, coperto da pellicola, per circa 15 minuti. Stenderlo in una sfoglia di circa 2 centimetri di spessore e ricavare dei dischi con un coppapasta. Cuocere in una padella antiaderente pochi minuti per lato.