SOSTITUIRE LE UOVA NELLE RICETTE

Sostituire le uova

 

Nelle ricette, sia dolci che salate, le uova servono per far lievitare bene le preparazioni, per gonfiare gli impasti oppure ad amalgamare bene gli ingredienti rendendo gli impasti più fluidi.

A causa di intolleranze, allergie o altri motivi si rinuncia spesso a preparare delle invitanti ricette che contengono uova, ma è sbagliato, perché sostituire le uova è possibile.

Se volete sostituire le uova dovrete utilizzare altri ingredienti che svolgano la stessa funzione.

 

Gli ingredienti equivalenti di un uovo possono essere:

2 cucchiai di latte 

3 cucchiaini di burro di arachidi

1/2 banana schiacciata

 

40 g di fecola di patate

70 g di yogurt

 

 

 

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