FRITTATA DI ZUCCHINE E SEMI DI CHIA

FRITTATA DI ZUCCHINE E SEMI DI CHIA

 

INGREDIENTI (per una persona):

–        2 uova intere (o 100 ml di albumi)

–        1 cucchiaio di semi di Chia

–        1 zucchina scura media

–        2 cucchiai di formaggio da grattugiare

–        Sale e spezie a scelta QB

–        1 goccio di olio EVO

 

PROCEDIMENTO:

Sbattere per bene le uova col sale, i semi di Chia, le spezie e il formaggio grattugiato.

Lavare e tagliare la zucchina a julienne e amalgamarla alle uova.

Scaldare un goccio di olio in una padella antiaderente e, quando caldo, versarvi il composto e cuocerlo per 5/10 minuti.