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Ingredienti per impasto:

🔸 65g di Farina di ceci;

🔸 125g di acqua;

🔸 un cucchiaino di olio EVO;

🔸 sale e pepe q.b.

Ingredienti per farcitura:

🔸 70g di bresaola;

🔸 20g di scaglie di parmigiano;

🔸 rucola q.b.

Procedimento:

🔸 Impastare la farina, l’acqua e l’olio;

🔸 aggiungere all’impasto sale e pepe;

🔸 stendere su una teglia e cuocere in forno preriscaldato alla temperatura di 180° per circa 40 minuti;

🔸 a cottura ultimata aggiungere gli ingredienti freddi.

Perdere peso non è facile, e quei chili di troppo non andranno via senza impegno e dedizione in una giusta alimentazione e corretto stile di vita.

Una volta presa la decisione di voler ritornare al peso forma, è necessario rivolgersi ad un esperto, un nutrizionista o un dietologo, che sarà la vostra guida in questo percorso per aiutarvi a raggiungere gli obbiettivi prefissati. Insomma alle buone intenzioni devono seguire i fatti!

Per partire col piede giusto è molto utile iniziare la dieta non in un giorno qualsiasi ma preferibilmente la domenica o il lunedì, questo perché in questi giorni si è meno stressati e più propensi ad iniziare la settimana all’insegna del cambiamento. D’altronde iniziare uno di questi giorni, permetterà all’organismo di abituarsi al nuovo regime alimentare prima del sabato successivo.

Sappiamo che ogni viaggio si intraprende a piccoli passi e con la dieta sarà lo stesso. Il cambio di alimentazione dovrà essere graduale in modo da non destabilizzare corpo e mente, ma al contrario vivere questo cambiamento in completa salute e armonia.

Ingredienti per la pasta frolla:

🔸 un pizzico di lievito;

🔸60ml di albume;

🔸 130g di farina d’avena;

🔸 2 gocce di aroma vaniglia;

🔸 30g di farina di mandorle;

🔸 50g di olio di cocco.

Ingredienti per la crema:

🔸 200ml di latte d’avena;

🔸 un uovo intero;

🔸 100ml di albume;

🔸 5g di amido di riso;

🔸 stevia q.b.;

🔸 scorzetta di limone q.b. .

Procedimento:

🔸 Uniamo le farine, il lievito e poco alla volta l’albume e il burro/olio. Formiamo un panetto e avvolgiamolo nella pellicola. Riponiamolo in frigorifero per circa 30 minuti.

🔸 In un pentolino portiamo a bollore il latte con la scorza di limone. In una terrina sbattiamo l’uovo con stevia e l’amido di riso. Uniamo al composto appena creato il latte e mescoliamo velocemente. Riportiamo sul fuoco e uniamo l’albume. Mescoliamo fino ad ottenere una crema liscia e compatta. Lasciamo raffreddare in una ciotola con acqua fredda o coprendola semplicemente con della pellicola trasparente.

🔸 Riprendiamo la frolla. Dividiamola in due parti uguali e con l’aiuto di una mattarello ricaviamo due dischi. Poniamo il primo sullo stampo (che dovrà avere i bordi alti) e versiamo la crema pasticciera. Con l’aiuto di una mattarello poniamo un secondo disco e con una forchetta bucherelliamo la superficie. Manciata di pinoli e via in forno per circa 30 minuti a 170° statico.

Molto spesso, dimagrire risulta come scalare una montagna, fatta di ostacoli e difficoltà che portano all’arrendersi dopo pochi giorni di sacrifici.

Perdere peso non vuol dire digiunare, e le diete #menochilipiùsorrisi lo dimostrano!… Di fatto per dimagrire si devono assumere tutti i macronutrienti nelle corrette quantità e non eliminarne completamente alcuni; Uno dei consigli è assumere abbastanza proteine, dunque mangiare carne (preferibilmente carne bianca poiché anche meno grassa), pesce, uova, cereali, legumi e latte o latticini.

Dimagrire però non è solo alimentazione corretta, perchè tutto passa dalla salute del corpo e della mente! Riposare adeguatamente e allenarsi con i pesi, oltre che ad aiutare il corpo ad avere un metabolismo più corretto, donano al corpo maggiore benessere e salute. La sfida più grande quando si decide di perdere peso, però, è dal punto di vista mentale. La voglia di risultati evidenti e subito, spesso induce ad abbandonare la dieta, ma è esattamente qui che bisogna essere forti mentalmente, avere pazienza ed essere positivi!

Ingredienti:

🔸50g cous cous;

🔸100g petto di pollo;

🔸100g peperoni gialli;

🔸olio, sale e paprika q.b.;

🔸10g pinoli;

🔸50g ricotta light.

Procedimento:

🔸Prima cosa, cuocere i peperoni in forno pre-riscaldato a 220° per circa 15 minuti e lasciateli riposare

🔸tagliate il petto di pollo a pezzetti e disponetelo in padella facendolo rosolare con il succo di limone e insaporitelo con la paprika

🔸riprendete i peperoni, ormai raffreddati, e pelateli eliminando il torsolo e i semi

🔸frullateli nel mixer con i pinoli, basilico, aglio, ricotta, olio e lasciate riposare

🔸una volta ultimata la cottura del cous cous e averlo sgranato con la forchetta, assemblate il tutto.

Ingredienti impasto:

🔸100g di banana;

🔸50g di farina d’avena;

🔸2 uova;

🔸20g di farina di cocco degrassata;

🔸200g di albume;

🔸100g di yogurt greco 0%.

Ingredienti farcitura:

🔸Nutella #menochilipiùsorrisi (clicca per la ricetta);

🔸Cocco rapè.

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°;
frullare banana, uova, albume, yogurt;
Aggiungere le farine, frullare ancora;
ricoprire una leccarda con carta forno e versare l’impasto ottenuto. Dare forma più o meno rettangolare e cuocere per circa 12/15′;
togliere dal forno, aspettare che si intiepidisca un pò, poi tagliare una striscia sul lato della lunghezza di circa 5/6 cm;
poggiare questa striscia sull’ impasto per tagliarne un’altra uguale e proseguire fino a terminare l’impasto.
tagliare a sua volta queste strisce in rettangoli più piccoli, poi fare dei gruppi di 3 e mettere la nutella #menochilipiùsorrisi solo su due.
mettere i due rettangoli col cioccolato uno sull’altro con entrambe le parti di cioccolato rivolte verso l’alto, e chiudere con il rettangolo senza cioccolato.
Una volta ultimati, mettere almeno un’ora nel freezer, per avere più facilità nel ricoprirli con cioccolato
Prendere i tegolini e poggiarli con un solo lato nel cioccolato, lasciare scorrere il cioccolato in eccesso e poggiare su un piatto ricoperto con carta forno.
riporli di nuovo in freezer per lasciar solidificare il cioccolato.
poi si potranno mangiare o conservare in frigo.

SPIEDINI DI SALMONE #menochilipiùsorrisi 🍉

Ingredienti:

🔸 150g salmone

🔸 50g uva bianca

🔸 150g insalata songino

🔸 20g pinoli

🔸 1 spicchio di aglio

🔸 buccia di limone

🔸 pepe rosa e sale q.b.

PROCEDIMENTO:
1. Togliete la pelle esterna del salmone, poi tagliate i filetti a cubetti regolai e infilateli negli spiedini di legno.
2. Metteteli in una pirofila e ricopriteli con dei pezzetti di aglio, pepe rosa, sale, buccia di limone.
3. Coprite poi con la pellicola e fateli marinare in frigo per 1h
4. Cuocere poi gli spiedini su una bistecchiera rovente un paio di minuti per lato.
5. In un’insalatiera mischiate 150g di insalata songino, uva bianca e pinoli

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RISOTTO CON CAROTE E ZENZERO 🥕 #menochilipiùsorrisi

Ingredienti:

🔸 50g riso integrale

🔸 2 carote

🔸 radice di zenzero

🔸 50g ricotta light

🔸 sedano

🔸 olio e sale q.b.

PROCEDIMENTO:

1. Cuocete al vapore le carote per 15 minuti e frullatele nel mixer aggiungendo il sedano e la radice di zenzero precedentemente pelata e tagliata a piccoli pezzi.
2. Tostate il riso e aggiungete 3 mestoli di acqua calda continuando fino a completa cottura.
3. Quando il riso sarà pronto aggiungete il contenuto del mixer e mantecate con la ricotta

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Durante la gravidanza, non basta l’ormai passato consiglio di mangiare per due, ma è importante che la dieta si adatti via via alle particolari esigenze dell’ organismo.

Molto importante è aumentare progressivamente l’assunzione di calorie; proteine alternando nella dieta pesce, carni magre latticini e uova; più calcio , importante soprattutto per la salute della mamma e delle sue ossa; più ferro, il suo fabbisogno aumenta notevolmente durante la gravidanza; Più acqua e più acidi grassi essenziali, i cosiddetti omega 3 integrabili con pesce, olio extravergine d’oliva e frutta secca.

Soddisfare i fabbisogni della gravidanza non è difficile, ma è molto importante per la salute sia della mamma che del bimbo in grembo fare attenzione nel seguire un’alimentazione corretta.

Ingredienti:

🔸Pompelmo rosa;

🔸2 kiwi;

🔸Papaya.

Procedimento:

🔸spremere il pompelmo con lo spremiagrumi.

🔸Tagliare le estremità dei kiwi, togliere la buccia, tagliarli a pezzetti e metterli nel bicchiere del frullatore.

🔸Tagliare in due la papaya, pelarla e rimuovere i semi;

🔸Tagliatela a pezzi e aggiungetela ai kiwi;

🔸Versare ora la spremuta di pompelmo e frullare tutto fino ad ottenere un smoothie della densità che preferite.

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