Ingredienti:
(2 crepes)

🔸1 uovo

🔸80ml di albume

🔸150ml di latte

🔸sale q.b.

🔸120g di farina integrale

🔸150g di zucchine a fette cotte

🔸70g di stracchino

Procedimento

🔸Mescolare in una ciotola l’uovo con l’albume, il latte e il sale.

🔸Aggiungere a filo la farina e mescolare bene senza formare grumi.

🔸Ungere con un cucchiaino di olio una padella e versare un po’ di impasto su di essa cuocendola.

🔸Procedere così fino a terminare l’impasto.

🔸Farcire con le zucchine schiacciate e lo stracchino.