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frutti di bosco

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NutrizioneRicette dolci

CREPES DI ALBUMI E FRUTTI DI BOSCO

8 Aprile 2023by menochilipiusorrisiadmin0

CREPES DI ALBUMI E FRUTTI DI BOSCO

 

INGREDIENTI (per una persona):
– 100 ml di albume
– 30 gr di farina d’avena
– cannella QB
– 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
– 100 gr di frutti di bosco misti
– 1/2 cucchiaino di olio EVO

PROCEDIMENTO:
In una terrina unire albume e cannella e setacciarvi dentro la farina. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e versarlo in una padella antiaderente precedentemente scaldata e unta.
Quando appariranno le prime bollicine, girare la crepe e ultimare la cottura.
Per il topping usare la stessa padella antiaderente e scaldarvi i frutti di bosco per qualche minuto insieme allo sciroppo d’acero.

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RicetteRicette dolci

TORTA AI FRUTTI DI BOSCO

3 Dicembre 2022by menochilipiusorrisiadmin0

TORTA AI FRUTTI DI BOSCO

 

INGREDIENTI (per una persona):

–        170 GR di yogurt greco magro

–        Dolcificante a piacere

–        3 fette biscottate integrali

–        1 cucchiaio di sciroppo d’acero

–        50 GR di frutti di bosco congelati

–        100 ml di latte scremato

–        Frutti di bosco freschi QB e quadrato di fondente per decorare

 

PROCEDIMENTO:

Mettere la sera prima i frutti di bosco ben lavati a congelare.

Il mattino dopo tirarli fuori e frullarli da congelati col latte. Intanto tritare anche le fette e poi amalgamarle con lo sciroppo. Creare con queste la base della torta (aiutandovi con un coppa pasta). Come secondo strato usare lo yogurt precedentemente sbattuto con il dolcificante scelto; in superficie finire con i frutti congelati frullati, coprire bene con stagnola e riporre via in freezer almeno 3 ore.

Tirare fuori mezz’ora prima di servire e decorare con altri frutti di bosco freschi e quadrato di fondente.

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