Ingredienti:

🔸 250 g di farina di riso

🔸 100 g di zucchero di canna

🔸 un uovo

🔸 80 g di olio di semi

🔸 un pizzico di sale

🔸 marmellata q. b.

Procedimento di preparazione

in una ciotola capiente disporre la farina a fontana, posizionare al centro lo zucchero, l’ uovo, l’ olio di semi e il sale. Ottenere un impasto liscio ed omogeneo mescolando delicatamente con una forchetta. Lasciar riposare l’ impasto in frigo ricoperto da pellicola trasparente per circa trenta minuti. Stendere la pasta frolla con un matterello e posizionarla, lasciando da parte una piccola quantità per le decorazioni, in uno stampo circolare foderato con della carta da forno.  Farcire con la marmellata e decorare con striscioline di pasta frolla o altre decorazioni a piacere.

Cuocere in forno preriscaldato alla temperatura di 180 gradi per circa trenta minuti.