pere

TORTA DI PERE #MENOCHILIPIU’SORRISI

INGREDIENTI:

– 150 g di farina

– 80 g di zucchero di canna

– 100 ml di latte vegetale

– 1 uovo

– 8 g di lievito per dolci

– 1 limone (succo e scorza)

– 650 g di pere al netto degli scarti

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le pere, tagliarle a fettine e metterle in una ciotola con il succo di limone.

In un’altra ciotola montare l’uovo con lo zucchero, poi incorporare la farina e la scorza del limone.

Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere al composto e mescolare bene.

Aggiungere le pere, con il succo di limone, nell’impasto e poi versare il tutto in uno stampo da 24 cm foderato di carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti circa.

TORTA PERE E CIOCCOLATO

INGREDIENTI (per due persone, stampo da 16cm):

– 80 gr di farina integrale

– 30 gr di zucchero di canna

– 20 gr di cacao amaro

– 2 cucchiai di fecola di patate

– Mezza bustina di lievito istantaneo per dolci

– 20 gr di gocce di cioccolato

– Mezza pera

– 100 ml di latte ps

– 50 ml di albumi

PROCEDIMENTO:

Accendere il forno statico a 180°.

Mischiare insieme farina, lievito, zucchero, cacao e fecola di patate.

Unire il latte e l’albume e ottenere un composto omogeneo. Versarlo nello stampo precedentemente rivestito di carta forno.

Decorare con strisce di pera e gocce di cioccolato e infornare 20 minuti (vale la prova stecchino).

TORTA DI PERE #menochilipiùsorrisi