POMODORI SPECIAL

 

 

INGREDIENTI (per due persone):

–        4 pomodori

–        40 gr di prosciutto cotto a dadini

–        Qualche foglia di basilico

–        1 sottiletta magra

–        20 gr di formaggio grattugiato

–        90 ml di albumi

–        15 ml di latte PS

–        Sale e pepe QB

 

PROCEDIMENTO:

Lavare i pomodori, togliere loro la capocchia e spolparli per bene. Salarli e riempirli coi dadini di cotto. Mescolare a parte il formaggio garttugiato con gli albumi, latte e basilico a pezzi. Versare tale composto nei pomodori.  Finire con mezza sottiletta sopra ognuno e spolverata di pepe.

Infornare in forno già caldo per 20 minuti a 180 gradi.